آشنایی با خواص درمانی عصاره زعفران
آیا خواص درمانی عصاره زعفران نیز مانند خواص خود زعفران است؟ با ما همراه باشید، تا با مطالعه این مقاله، پاسخ پرسش خود را دریافت نمایید. زعفران به اندازه ای، سودمند و پرفایده است که از آن، به عنوان طلای سرخ، یاد می شود. گذشتگان نیز از فواید این چاشنی ارزشمند، غافل نبوده و از قدیم الایام، زعفران، همواره زینت بخش پلوها و غذاهای ایرانی بوده است. عصاره زعفران، یک محصول جالب و در عین حال کاربردی است که علاوه بر این که همان خواص زعفران را دارد، به نوعی صرفه جویی در وقت می باشد، زیرا دیگر نیازی به کوبیدن زعفران در هاون نمی باشد. در این جا می خواهیم به برخی از خواص فوق العاده عصاره زعفران، اشاره ای داشته باشیم:
خواص درمانی عصاره زعفران در مبارزه با چاقی و افزایش وزن
همان طور که می دانید، چاقی بیماری قرن است و عواملی مانند سبک زندگی ناسالم و کم تحرکی، باعث افزایش بی رویه چربی های بدن و چاقی در بسیاری از افراد شده است. طبق مطالعاتی که محققان انجام داده اند، عصاره زعفران، نه تنها یک چاشنی خوشمزه و خوش عطر است، بلکه اثر بسیار شگفت انگیزی در لاغری دارد. زعفران منبع غنی از آنتی اکسیدان ها و کاروتنوئید ها می باشد. آنتی اکسیدان هایی که به وفور در عصاره زعفران وجود دارند، باعث کاهش التهاب در بدن شده و افراد را در رسیدن به اندام ایده آل، یاری می کنند.
افزون بر آن، ترکیباتی که در عصاره زعفران وجود دارد، باعث ایجاد سیری طولانی مدت در افراد شده و متابولیسم بدن را بالا می برد، بنابراین باعث سوزاندن سریع تر چربی و قند در بدن می گردد. در نتیجه استفاده از شربت زعفران به همراه ورزش و تغذیه کم کالری، راه رسیدن به تناسب اندام می باشد.
خواص عصاره زعفران در درمان افسردگی
همان طور که می دانید، افسردگی در جامعه کنونی ما بسیار شایع می باشد و برای درمان آن داروهایی شیمیایی قوی استفاده می گردد. یافته های اخیر، نشان دهنده این است که زعفران می تواند، به عنوان یک داروی گیاهی در درمان افسردگی استفاده گردد. خواص درمانی عصاره زعفران در درمان افسردگی های خفیف تا متوسط، اثبات شده است.
ترکیبات گیاهی موجود در عصاره زعفران مانند کروستین، دارای اثرات ضد افسردگی می باشند. افزون بر آن استفاده مداوم از زعفران باعث افزایش سروتونین و دوپامین در مغز شده و یک داروی گیاهی برای درمان افسردگی بوده و اثرات نشاط آور دارد.
بهبود خواب شبانه با عصاره زعفران
زعفران دارای ترکیبات مفیدی است که آرامش بخش بوده و مانند یک مسکن عمل می کنند. خواص درمانی عصاره زعفران در بهبود خواب شبانه و بالا بردن کیفیت خواب اثبات شده است و در بسیاری از قرص های خواب گیاهی از عصاره زعفران استفاده می گردد.
عصاره زعفران ضد سرطان است
همان طور که در بالا گفتیم، زعفران منبع غنی از انواع آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان، یک ماده ضد سرطان است. بنابراین عصاره زعفران یک ماده ضد سرطان، معرفی شده است. یافته های جدید، حاکی از آن است که زعفران می تواند رشد سلول های سرطانی را به تعویق اندازد. امروزه اثرات درمانی زعفران در بهبود سرطان های ریه، روده، لوزالمعده، سینه و غیره اثبات شده است. یکی از ترکیبات مهم در زعفران، کروسین است که دارای عملکرد قوی، در متوقف کردن رشد سلول های سرطانی می باشد.
خواص درمانی عصاره زعفران در جلوگیری از آلزایمر
آلزایمر یک اختلال ذهنی است که معمولا در افراد بالای ۶۵ سال رخ می دهد و دلیل این بیماری، پدیده اکسیداسیون می باشد. مطالعات زیادی در مورد اثرات درمانی زعفران بر بیماری آلزایمر، انجام شده است که نشان می دهد یکی از خواص عصاره زعفران در درمان بیماری آلزایمر است. آنتی اکسیدان های موجود در زعفران اثرات مثبت بر روی عملکردهای شناختی مغز دارد. اگر بیمار مبتلا به آلزایمر، در مراحل ابتدایی بیماری باشد، استفاده از عصاره زعفران می تواند، نشانه های این اختلال ذهنی را بهبود بخشیده و از گسترش آن، جلوگیری نماید.
خواص درمانی عصاره زعفران در بهبود فرآیند یادگیری
کروسین موجود در عصاره زعفران، باعث بهبود فرآیند آموزش و یادگیری می شود. آنتی اکسیدان ها، اثر کاملا مستقیمی در عملکرد بالقوه مغز دارند. دانشمندان اثرات ترکیبات موجود در زعفران را بر روی فعالیت های مغز و آموزش و یادگیری بررسی کردند، آن ها خواص عصاره زعفران را در درمان اختلالات یادگیری اثبات نمودند. استفاده از مواد غذایی حاوی عصاره زعفران و یا شربت زعفران در دانش آموزان و دانشجویان، به طور معناداری باعث افزایش یادگیری می گردد و اختلالات مربوط به رشته های عصبی مغز را درمان می کند.
عصاره زعفران ضد پیری است
با پا به سن گذاشتن و ایجاد روند پیری، به مرور میزان آنتی اکسیدان های موجود در بدن رو به کاهش می گذارد. قسمت کلاله های زعفران، اثرات ضد پیری دارند، استفاده از عصاره زعفران نیز اثرات مشابهی داشته و اگر با ورزش، تغییر سبک زندگی و پیروی از رژیم غذایی سالم، همراه می شود، می تواند فرآیند پیری را به تعویق اندازد.
خواص درمانی عصاره زعفران در ایجاد پوستی شفاف
یکی دیگر از خواص درمانی عصاره زعفران در ایجاد پوست شفاف و بدون نقص است. با استفاده از شربت های حاوی عصاره زعفران و یا تهیه ماسک های زعفران از پوست خود مراقبت کنید.
استفاده از عصاره زعفران با بهبود عملکرد کبدی، باعث ایجاد پوست شفاف و روشن در افراد می شود. می دانید که کبد ناسالم، باعث ایجاد پوست تیره در افراد می شود. زعفران با سالم سازی کبد، به صورت غیر مستقیم در زیبا کردن پوست، نقش دارد.
استفاده مداوم از ماسک های زیبایی حاوی زعفران، مشکلات پوستی را درمان می کند. منیزیم موجود در زعفران باعث جوانی و شادابی پوست شده و درمان کننده آکنه پوستی می باشد. سلنیوم موجود در عصاره زعفران نیز باعث از بین بردن سلول های مرده پوست و پاکسازی پوست می گردد.
از دیگر خواص درمانی عصاره زعفران در افزایش انرژی پوست می باشد. دمنوش های تهیه شده با عصاره زعفران باعث افزایش گردش خون در پوست شده و اکسیژن رسانی به پوست را ، افزایش خواهد داد.
عصاره زعفران با کاهش استرس و اضطراب در افراد، جوش ها و آکنه های پوستی که در اثر استرس، ایجاد می شوند را درمان می کند.
