رنگ زعفران یکی از انواع عصارههای زعفران است که به صورت طبیعی تهیه میشود. این رنگ خوراکی به صورت مایع بوده و از رنگدانههای طبیعی زعفران تشکیلشده است.
برای رنگ دادن به غذا میتوان از روشهای مختلف استفاده کرد. یکی از این روشها استفاده از رنگ زعفران است. البته باید به این نکته اشاره کنیم که برخی از شرکتها اقدام به تولید و ارائه این رنگ ها به صورت مصنوعی میکنند. رنگهای مصنوعی ضرر فراوانی برای مصرفکنندهها دارند.
رنگ زعفران طبیعی میتواند طعم و مزه واقعی زعفران را به غذا اضافه کند. علاوه بر این موارد، این رنگ طبیعی دارای خواص درمانی نیز است. این محلول میتواند طعم غذا را به راحتی بهبود دهد. از این رنگ میتوان برای غذاهای برنجی، مزه دار کردن جوجه کباب، شربتهای خوشمزه و موارد دیگر استفاده کرد.
معرفی زعفران
شاید برای شما این سؤال پیش بیاید که رنگ زعفران چیست و چه تفاوتی با زعفران دم کرده دارد؟ برای جواب دادن به این سؤال باید در خصوص ادویه زعفران اطلاعات کاملی به دست بیاوریم. زعفران یکی از خوشبوترین و گران قیمتترین ادویهها است که به شدت مورد توجه جهانیان قرار گرفته است.
زعفران از کلالههای داخل گل زعفران تهیه میشود و به عنوان یک ماده غذایی، ارزش غذایی بالایی دارد. همچنین طعم، عطر و بوی این ادویه از شهرت جهانی برخوردار است. زعفران به عنوان یک گیاه کشت میشود. دارای برگ، ساقه و گلهایی است. تنه این گیاه معمولاً تا ارتفاع ۱۵ الی ۳۰ سانتیمتری رشد میکند.
بخش خوراکی زعفران که از داخل گلهای آن به دست میآید، مربوط به بخش کلاله سه شاخه است. در کلاله بخشهای سرگل، دسته و کنجه زعفران قرارگرفته است. این ادویه به شدت در دنیا محبوب است و ایران به عنوان یکی از تولیدکنندگان با کیفیت زعفران در دنیا شناخته میشود.
کشور چین با توجه به تنوع غذایی بالایی که دارد به عنوان بزرگترین کشور وارد کننده زعفران در دنیا شناخته میشود. بر اساس برآوردهای جهانی ایران به تنهایی بیش از ۴۰ درصد زعفران جهان را تولید و ارائه میکند. همین امر باعث شده که این ادویه قیمت بسیار بالایی داشته باشد.
با توجه به قیمت بالای این محصول استفاده از رنگ زعفران و پودر زعفران در دنیا در بین آشپزهای حرفهای رواج پیدا دارد. پودر زعفران اگر به صورت طبیعی تهیه شود میتواند علاوه بر دارا بودن ارزش غذایی، از رنگ و طعم بسیار جذاب زعفران نیز بهرهمند باشد. با توجه به استقبال عموم مردم برای استفاده از این ادویه خوشمزه، برخی شرکتها اقدام به تولید رنگ زعفران طبیعی کردهاند.
رنگ زعفران چیست؟
رنگ زعفران تمام خاصیتهای زعفران را دارا است و دیگر نیازی نیست برای رنگ دادن به غذا و یا طعم دادن به شربتهای خود از ادویه زعفران استفاده کنید. شما میتوانید به راحتی رنگ زعفران را تهیه کرده و از آن برای طعم دار کردن مواد غذایی و نوشیدنیهای خود استفاده کنید.
رنگ زعفران از مرغوبترین و بهترین طعمدهندههای خوراکی است که شما میتوانید آن را از فروشگاههای معتبر خریداری کنید. از این رنگ طبیعی در تمامی غذاهای ایرانی و فرنگی میتوان استفاده کرد. یکی از مهمترین کاربردهای رنگ زعفران استفاده از آن برای تولید شربت زعفرانی است که به شدت در بین ایرانیها و حتی خارجیها محبوب است.
رنگ زعفران به شدت به نوع و گونه زعفران وابسته است. البته ما در اینجا در خصوص نمونه طبیعی این رنگ صحبت میکنیم و اصلاً به رنگ شیمیایی کاری نداریم. چرا که رنگ شیمیایی همانطور که اعلام شد، به شدت سرطان زا بوده و برای بدن مضر است.
موارد مهم در مشخص کردن کیفیت رنگ زعفران
-
استفاده از دستگاههای پیشرفته و خط تولید بهروز
استفاده از دستگاههای پیشرفته باعث میشود که فرایند تولید رنگ زعفران آسانتر و سریعتر باشد. برخی از کارخانهها از خطوط تولید قدیمی و خارج از رده استفاده میکنند. این خطوط تولید نه تنها مقرون به صرفه نیستند، بلکه محصول تولید شده نهایی توسط این دستگاهها از خلوص بالایی برخوردار نیست.
-
نوع و گونه زعفران
یکی از موارد مهم نوع و گونه زعفران است که برای تولید رنگ زعفران باید از آن استفاده کرد. زعفران ایرانی یکی از بهترین گونهها برای تولید زعفران است که در مناطق خاصی از ایران کشت میشود. از لحاظ گونه و نوع، زعفران ایران در بین کشورهای تولید کننده مانند اسپانیا، هند، یونان و حتی افغانستان در رتبه اول بوده و از با کیفیت ترین گونههای زعفران در دنیا شناخته میشود. برای تولید رنگ زعفران از مرغوبترین کلاله زعفران استفاده میشود تا علاوه بر ارزش غذایی بالا، طعم و رنگ عالی ان نیز حفظ شود.
-
محل کشت زعفران
یکی از مهمترین موارد در کشت زعفران محل کشت آن است. در حال حاضر دو استان خراسان رضوی و خراسان جنوبی به عنوان دو قطب اصلی تولید کننده زعفران در ایران و دنیا شناخته میشود. زعفران تولید شده در شهر تربت حیدریه رتبه یک تولید در ایران را دارا است. زعفران تولید شده در این منطقه به عنوان یکی از باکیفیت ترین زعفرانهای دنیا شناخته میشود.
در کنار تربت حیدریه شهر گناباد به دلیل کشت زعفران به روش سنتی و استفاده از آب قنات در دنیا به شهرت بالایی رسیده است. این شهرت به حدی است که روش کشت زعفران در این شهر به ثبت جهانی رسیده است. علاوه بر خراسان جنوبی و خراسان رضوی برخی از شهرهای دیگر ایران نیز اقدام به تولید زعفران میکنند. به دلیل شرایط جغرافیای از کیفیت زعفران تولید شده در این شهرها کاسته شده است.
پیاز زعفران در مناطق سردسیر با بارندگی زیاد بسیار بهتر از مناطق گرمسیر با بارندگی کم رشد میکند. در نتیجه زعفران تولید شده در این مناطق از کیفیت بالاتری برخوردار است. همین کیفیت باعث میشود که رنگ زعفران تولید شده از محصولات این مناطق از کیفیت و خلوص بالاتری نسبت به نمونههای مشابه برخوردار باشد.
-
میزان رنگ دهی طبیعی ان در حالت محلول
یکی از نکات مهم در خرید رنگ زعفران این است که رنگ آن باید طبیعی باشد. روشهای زیادی برای بررسی مایع زعفران طبیعی توسط کاربران در دنیای اینترنت معرفی میشود. بهترین و سادهترین راه برای خرید رنگ زعفران اصل، خرید از مجموعه رسمی و معتبر است. شما در هنگام خرید باید از برندهای شناخته شده خریداری کنید تا از رنگ و طعم طبیعی زعفران مطمئن باشید.
-
درجه خلوص رنگ زعفران
یکی دیگر از موارد مهم در هنگام خرید رنگ زعفران این است که به درجه خلوص آن دقت کنید. برخی از کمپانیها در کنار استفاده از مایع زعفران از رنگ دهنده و طعمدهنده مصنوعی نیز استفاده میکنند. در این صورت درجه خلوص این طعمدهنده کاهش پیدا میکند. در صورتی که از برندهای اصیل و حرفهای خریداری کنید، میتوانید مطمئن باشید که این شرکتها در تولید محلول رنگ زعفران خود از کلالههای طبیعی زعفران به صورت پودر شده استفاده کردهاند.
کاربرد رنگ زعفران
رنگهای زعفران به عنوان یک طعمدهنده در بخشهای مختلف مورد استفاده قرار میگیرند. استفاده از زعفران مربوط به یک غذا و یا فرهنگ یک کشور نیست. کشورهای زیادی از آن به عنوان طعمدهنده در مواد غذایی استفاده میکنند.
از این طعمدهنده خوشمزه برای موارد زیر استفاده میشود:
- تزیین انواع برنجها و پلوهای ایرانی.
- تزیین انواع خورشتهای ایرانی.
- استفاده به عنوان طعمدهنده در رستورانها و غذاهای کبابی مانند جوجه کباب.
- استفاده به عنوان طعمدهنده در برخی محصولات مانند مرباها.
- استفاده از کترینگ ها و غذا پزیها به عنوان رنگ دهنده و طعمدهنده غذا.
- استفاده از شیرینی پزیها به عنوان طعمدهنده و رنگ دهنده برای انواع شیرینیها.
- استفاده از قنادی برای تولید انواع کیکهای خوشمزه.
- استفاده از محصولات صنعتی مانند انواع بیسکویتها و کلوچهها به عنوان طعمدهنده.
- استفاده از کافهها به عنوان دمنوش در کنار چای و دیگر نوشیدنیها.
- استفاده از رستورانها و کافهها به عنوان طعمدهنده شربت و نوشیدنی.
قیمت رنگ زعفران
قیمت رنگ زعفران به مرغوبیت آن بستگی دارد. هرچه این رنگ طبیعی تر باشد قیمت آن بالاتر خواهد بود. در نتیجه فریب قیمت های پایین و ارزان را نخورید، چرا که با استفاده از رنگ مصنوعی ساخته شدهاند. شما برای تهیه و خرید رنگ زعفران باید به سایتهای معتبر و تولید کنندههای معتبر مراجعه کنید.
در هنگام خرید رنگ زعفران به چه نکاتی توجه کنیم ؟
در هنگام خرید این محصول باید دقت بالایی داشته باشید. برخی از شرکتها از محبوبیت این ادویه و قیمت بالای آن سوء استفاده کرده و اقدام به ارائه رنگهای مصنوعی میکنند. این رنگهای مصنوعی با استفاده از ترکیبهای شیمیایی ساخته میشوند. در ظاهر این رنگهای محلول عطر و طعم و رنگ بسیار بالایی از خود نشان میدهند، اما در حقیقت از ترکیب مواد شیمیایی مضر ایجاد شدهاند.
نکته قابل توجه در خصوص استفاده از رنگ زعفران این است که اگر شما نمونه طبیعی این محصول را خریداری کنید، نه تنها برای سلامتی شما ضرری ندارد، بلکه دارای خواص درمانی زعفران نیز است. این محصول برای سلامتی شما مفید است. امروزه رستورانهای بزرگ برای طعم دادن به مواد غذایی خود از این ماده طبیعی استفاده میکنند.
خرید رنگ زعفران
برای خرید رنگ زعفران شما میتوانید به دو صورت عمل کنید.
- در روش اول شما میتوانید مستقیم به سایت شرکت سازنده این طعمدهنده خوشمزه مراجعه کرده و برترین برند را انتخاب کنید. سپس به صورت آنلاین سفارش خودرو در سایت ثبت کرده و رنگ زعفران خود را به صورت بسته بندی شده درب منزل یا محل کار خود تحویل بگیرید.
- روش دوم به این صورت است که به نمایندگی ها و فروشگاههای معتبر مراجعه کرده و به صورت حضوری این رنگ زعفران را تهیه و خریداری کنید.
در هنگام خرید با هر یک روشهای بالا دقت داشته باشید که طعمدهنده خریداری شده اصل باشد. در هنگام خرید به آرم و نشان شرکت ارائه تولید کننده مایع زعفران دقت کنید. خرید رنگ زعفران اصل و مقایسه آن با محصولات تقلبی به راحتی امکان پذیر است.
شما میتوانید در هنگام خرید از اصالت کالای خریداری شده به بررسی نشان استاندارد اقدام کنید. مقایسه کیفیت محصول خریداری شده با نمونههای تقلبی و بررسی رنگ و طعم واقعی در هنگام خرید رنگ زعفران به شما کمک میکند تا به راحتی بتوانید این طعمدهنده را به صورت اینترنتی خریداری نمایید.
مایع زعفران گلبان
مایع زعفران گلبان به عنوان رنگ زعفران طبیعی در ایران شناخته میشود. این مایع زعفران از بهترین مواد اولیه ساخته شده است. برای تولید این محصول از کلاله زعفران اعلاء استفاده شده است. از این مایع میتوان به عنوان طعمدهنده در مواد غذایی مختلف استفاده کرد. همچنین شما میتوانید از این محلول برای تهیه انواع نوشیدنیها و دم نوشها استفاده کنید.
مایع زعفران گلبان در بستههای یک لیتری و نیم لیتری عرضه میشود. شما میتوانید این بستهها را در کارتنهای ۱۲ عددی دریافت کنید. برای جلب رضایت شما مشتریان گرامی، یک عدد به صورت مایع زعفران گلبان به صورت هدیه در این کارتنها قرار داده شده است.
معرفی مجموعه گلبان
مایع زعفران گلبان به عنوان محصول اصلی مجموعه گلبان شناخته میشود. این مجموعه با توجه به جایگاه زعفران ایران در دنیا و همچنین اهمیت تولید مایع زعفران طبیعی اقدام به تولید این مایع خوراکی کرده است. تولید محصول با کیفیت، استفاده از مواد اولیه درجه ۱ و صداقت محوری از اصول اساسی این مجموعه است. پایبندی به همین اصول باعث شده که مایع زعفران گلبان به شدت در بین مصرف کنندگان محبوب باشد.
کارخانه تولید مایع زعفران گلبان با هدف تولید یک محصول با کیفیت با توان رقابتی بالا اقدام به تولید این مایع طعمدهنده کرده است. هدف اصلی این کارخانه تولید محصول با کیفیت جهانی است تا بتواند به راحتی نظر مثبت کاربران و مصرفکنندههای داخلی و خارجی را به خود جلب کند. این مجموعه در راه رسیدن به این هدف به شدت موفق بوده و به عنوان یکی از تولید کنندههای رنگ زعفران طبیعی در ایران شناخته میشود.
خرید رنگ زعفران به صورت آنلاین
شما میتوانید با مراجعه به سایت گلبان نسبت به خرید تکی و عمده محصول رنگ زعفران اقدام کنید. در این سایت اطلاعات کاملی از این محصول قرار داده شده است. شما میتوانید به راحتی کیفیت این محصول را با نمونههای مشابه داخلی و خارجی مقایسه کنید.
مجموعه گلبان در تولید محصولات خود از مواد شیمیایی استفاده نمیکند. تمامی محصولات تولید شده در این مجموعه به صورت طبیعی و با استفاده از پودر زعفران ساخته میشوند. در نتیجه کیفیت محصول ارائه شده بسیار بالا بوده و در هنگام خرید نیز به خوبی مشخص است. با توجه به همین کیفیت بالا، محصولات تولید شده در این مجموعه مانند مایع زعفران گلبان، به خوبی مورد توجه رستورانها و غذا پزیهای بزرگ قرار گرفته است. از محصولات این مجموعه در رستورانهای بزرگ و مهم کشور استفاده میشود.
